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高脂肪,高糖饮食引起与认知功能丧失有关的细菌改变

根据俄勒冈州立大学的一项研究,由高脂肪和高糖饮食引起的组成肠道微生物群的细菌变化似乎与认知功能的丧失有关。 / em

俄勒冈州立大学的一项研究表明,与正常饮食相比,高脂肪和高糖饮食会导致肠道细菌的改变,这种改变似乎与“认知灵活性”的显着丧失或适应能力有关适应不断变化的情况。

这种影响对于高糖饮食最为严重,这也表明早期学习对于长期和短期记忆的损害。

这些发现与其他一些关于脂肪和糖对认知功能和行为的影响的研究是一致的,并且表明这些问题中的一些可能与微生物组的改变有关 - 微生物组是一种在约100万亿个微生物的消化系统中的复杂混合物。

这项研究是用实验室老鼠完成的,他们吃了不同的饮食,然后面对各种测试,例如水迷宫测试,来监测他们身心功能的变化以及对各种细菌的相关影响。研究结果发表在神经科学杂志上,由微生物基金会和国家科学基金会支持。

“越来越清楚的是,我们的肠道细菌或微生物群可以与人脑进行交流,”俄亥俄州立大学兽医学院教授兼Linus Pauling研究所首席研究员Kathy Magnusson说。

她说:“细菌可以释放出神经递质,刺激感觉神经或免疫系统,影响多种生物功能的化合物。 “我们不确定发送了什么消息,但我们正在追踪路径和效果。”

Magnusson说,小鼠已被证明是与人类相关的研究特别好的模型,涉及诸如衰老,空间记忆,肥胖和其他问题。

在这项研究中,在高脂肪或高糖饮食仅仅四周后,与正常饮食的动物相比,小鼠在各种心理和身体功能测试中的表现开始下降。其中最显着的变化是研究人员称为认知灵活性。

Magnusson说:“这项研究中认知灵活性的损害非常强烈。 “想想在你非常熟悉的路线上开车回家,你曾经做过的事情。然后有一天,那条路将关闭,你突然不得不寻找一条回家的路。“

具有高度认知灵活性的人会立即适应变化,确定下一个最佳路线回家,并且记得在第二天早上使用相同的路线,所有都没有问题。由于灵活性受损,这可能是一个漫长而缓慢的压力之路。

Magnusson说,这项研究是在年轻的动物身上完成的,通常会有一个更健康的生物系统,能够更好地抵抗微生物的病理影响。她说,对于年龄较大的动物或肠道系统受损的人来说,这一发现可能更为明显。

通常所说的“西方饮食”,或者含有高脂肪,糖和简单碳水化合物的食物,与美国的一系列慢性疾病有关,包括肥胖流行和阿尔茨海默病的发病率增加。

“我们已经知道一段时间了,太多的脂肪和糖对你不好,”马格努松说。 “这项工作表明,脂肪和糖正在改变你的健康细菌系统,这是那些食物对你不好的原因之一。这不仅仅是可以影响你的大脑的食物,而是食物和微生物变化之间的相互作用。“

来源:俄勒冈州立大学

图片:Shutterstock的脑部胃连接